El cóctel del viernes: Pineapple Julep

Hoy os voy a dejar como Coctel del viernes el Pineapple Julep, que vendría a ser una adaptación de uno de mis cócteles favoritos, si no el que mas, el Mint Julep. 

Realmente para enredar un poco mas, seria una apatación de una adaptación ya que hace un año cree un coctel similar, pero mucho mas complejo de realizar que se llama Smoked Julep, donde preparo un sirope con la piña u el sirope de arce, y acabo ahumando el cóctel con barrica de bourbon. En el caso de que os atrevais con el ahumado os dejo el link a la receta del Smoked Julep que podréis enconrtra en el apartado Top Recetas de mi web 

Pineapple Julep

60 ml de bourbon
15ml de sirope de arce
4 tacos de piña
12 hojas de menta
1 ramita de menta como decoración.

En el mismo vaso, añadimos la piña y el bourbon y la machacamos, seguimos con el sirope de arce y la menta. Si tenemos tiempo yo recomiendo dejar esta mezcla durante un tiempo para que pille bien el sabor a menta.
Después añadimos el hielo picado y vamos removiendo, esta parte de la elaboración también nos llevara un ratito, es un coctel sencillo de preparar pero necesita un poco de paciencia. Ya     que nos tenemos que asegurar que esta bien frío y que tenemos la dilución optima. Acabamos de completar otra vez con hielo, y nos aseguramos de que este bien frío.  Decoramos con una ramita de menta y un taco de piña que vamos a caremelizar con un poquito de sirope de arce con la ayuda de un soplete.

Tradicionalmente el Mint Julep se sirve en vasos de metal, pero si no los tienes nos sirve un vaso mediano, siempre que nos aseguramos que esta bien frío el cóctel. 

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