EL CÓCTEL DEL VIERNES: PERRIER VIRGIN BASIL BRAMBLE

Nos encantan los cócteles healthy y más si son versiones de grandes clásicos de la coctelería como es el cóctel Bramble. Éste cóctel fue creado en la década de los 80 por el legendario barman británico Dick Bradsell del Fred's Bar del singular barrio del Soho de Londres. Es una de las combinaciones más populares de Inglaterra a base de ginebra, zumo de limón, sirope de azúcar y crema de moras.

Javier Caballero ha desarrollado una versión sin alcohol de este clásico con algunos matices que hacen que sea un cóctel totalmente diferente sin perder la esencia del original. Ha añadido la albahaca y el zumo de manzana que combinan a la perfección con la mora y enfatizan su sabor.

RECETA

-  4-5 hojas de albahaca
-  30ml de Perrier
- 60ml de zumo de manzana fresco
- 30ml de zumo de limón
- 21ml de sirope de azúcar
- 20ml de sirope de mora*
- 3 u Moras (dos para el sirope de mora y una para la decoración)

PREPARACIÓN

Ponemos la albahaca con el agua Perrier en el vaso y le damos unos golpecitos con el culo de la cuchara de bar para que se desprenda el aroma de la albahaca y lo dejamos infusionar unos segundos (30s).

Llenamos el vaso con hielo roto y añadimos los demás ingredientes, removemos bien y completamos con más hielo de ser necesario.

Acabamos el cóctel con un sirope de mora recién preparado y decoramos con una mora y un trozo de crujiente de albahaca sobre unas hojas de albahaca.

OTRAS ELABORACIONES

Sirope de mora*

- 2 u moras
- 10 ml de sirope de azúcar y 10 ml de Perrier

Machacamos todos los ingredientes con la ayuda de un mortero.

 

Una opción perfecta para preparar a tu pareja por San Valentín ¿no crees? 

 

Añadir nuevo comentario

Plain text

  • Las direcciones de las páginas web y las de correo se convierten en enlaces automáticamente.
  • Saltos automáticos de líneas y de párrafos.

Filtered HTML

  • Las direcciones de las páginas web y las de correo se convierten en enlaces automáticamente.

Full HTML

  • Las direcciones de las páginas web y las de correo se convierten en enlaces automáticamente.
  • Saltos automáticos de líneas y de párrafos.